Denise Larsson

Q&A Celiaki

Jag upplever ganska ofta att kunskapen hos allmänheten kring glutenintolerans är ganska dålig. De flesta har inte särskilt stor kunskap kring vad det faktiskt är glutenintoleranta inte tål och vad som kan hända med kroppen om man får i sig gluten. Har därför sammanställt lite information kring det som jag har tagit från Svenska celiakiförbundet (jepp, det finns en sån organisation!). 

Kan celiaki växa bort? (Önsketänkande från min sida att den kan det..)
Celiaki är en kronisk sjukdom som inte växer bort som många födoämnesallergier gör. Det är vanligt att symtomen som en person har efter glutenintag varierar över livet men det är viktigt att veta att de skador som uppstår efter glutenintag är desamma.

Hur lång tid tar det innan tarmens slemhinna läker efter påbörjad diet?
Det är individuellt. Generellt läker tarmen snabbare hos barn än hos vuxna. För barn kan det ta upp till 6 månader och för vuxna ända upp till ett år. I enstaka fall kan det ta längre tid.

Måste personer med celiaki även äta laktosfritt?
Läkare och dietister rekommenderar ibland att den nydiagnostiserade celiakipatienten utesluter laktos ur kosten (i vissa fall även mjölkprotein) under 3-6 månader. Det beror på att den skadade tarmen kan ha svårt att bryta ner laktos. De flesta personer med celiaki kan äta produkter med laktos när tarmen har läkt. (Jag behöver laktosfritt eftersom jag fuskar med min gluten och har en skadad tarm)

Är celiaki ärftligt? 
Celiaki är till viss del ärftlig. Det betyder att människor som har en nära släkting med celiaki löper en högre risk att få sjukdomen. Risken att drabbas av celiaki är omkring 15 procent om någon annan i familjen har sjukdomen.

Som glutenintolerant som du äta en kost som är helt fri från gluten. Gluten finns i mat som innehåller: vete, råg, korn, spelt (även kallats dinkel), kamut, rågvete (som är en korsning av vete och råg).

Symbolerna nedan kan var bra att kika efter om ni letar efter glutenfri mat. Dock rekommenderar jag ingen som inte är glutenintolerant att helt utesluta gluten ur sin diet. Det finns inga hälsofördelar med att göra det. Har du en tarm som klarar av bryta ner gluten finns det ingen anledning till att ta bort det :)

Sunlight!

Jag går alltid med hunden vid klockan 6 på morgonen. Det är verkligen såååå skönt att det har börjat bli ljust nu när vi går. Tycker jag får så mycket mer energi och så är det väldigt härligt att se soluppgången. Att få börja dagens så ger verkligen en bra start! Nu dröjer det inte länge förän våren är här hörrni. Det är utan tvekan min favoritårstid. Den där känslan av allt vaknar till liv igen är fantastisk. Något jag älskar på våren är när de där maskinerna som sopar bort all sand börjar komma ut. Det är ett säkert vårtecken. Det luktar så gott tycker jag när de sopar också, haha! Håller ni med?

Att få tummen ur!

Herreguuud så trött jag är. Skulle kunna somna på studs. Sitter i soffan och jäser efter att ha tryckt i mig sushi till middag. Hade behövt ta tag i packandet men soffan är lite för skön för att jag ska komma dit. Men lite MÅSTE jag packa. Annars får nog Martin spunk på mig! Lovade att jag skulle packa medan han var på träning och vi märker hur bra det har gått. Eh, inte en enda sak packad. Pust. Vi som ska köra ner allt på lördag. Vilket innebär att vi måste ha packat klart imorgon eftersom vi är upptagna hela fredagen. Så borde verkligen få tummen ur och börja. 

Att leva med celiaki

När jag var strax över ett år fick jag diagnosen celiaki, glutenintolerans. Har alltid ätit glutenfrikost som barn men som vuxen har jag fuskat ganska mycket. En bulle här, någon pajbit, en portion pasta osv. Det slinker ner lite gluten då och då. Jag intalar mig att det är okej eftersom jag inte kräks. Däremot är jag ofta dålig i magen. Gasig, ont, uppblåst, ständigt lågt järnvärde, brist på b12 och folsyra och liknande. Jag vet att det är en livslång sjukdom som man aldrig blir frisk ifrån, ändå fuskar jag. Det är nog mest för att jag tycker det är jobbigt att ständigt äta glutenfritt och eftersom jag "bara" blir gasig och ont i magen tycker jag att det är värt att fuska ibland för att slippa krångla. Så dum så dum. Förtränger att jag skadar tarmen varje gång jag fuskar och att min laktosintolerans är självförvållad. Hade jag skött min gluten skulle min tarm läka och jag skulle kunna äta laktos utan problem. 

Jag har bestämt att nu måste jag verkligen skärpa mig och ta hand om min kropp. Den senaste tiden har jag mått sååå dåligt i magen. Uppsvälld mest hela tiden, trött, humörsvängningar, ont osv. Tänkte ringa vårdcentralen och se om jag kan få ta ett blodprov eller göra tunntarmsbiopsi. Jag har lättare att tro på något som jag sett med egna ögon. 

Tänkte jag skulle försöka dokumentera här i bloggen hur jag äter och hur jag mår allt eftersom tiden går när jag har tagit bort gluten! 

The sun is shining!

Tänk att en gammal tråkig måndag kan kännas så bra bara för att solen skiner. För första gången på flera veckor är den framme och det känns underbart. Vårkänslorna riktigt studsar runt i kroppen! Vill hem och slita fram skinnjackan och converse meeen riktigt så bra är det inte än. Hoppas att jag i alla fall kan packa med mig det till New York. Det är bara 30 dagar kvar tills vi åker nu! Har börjat googla på restuaranger som ska vara bra. Tycker det är rätt skönt att veta lite i förväg var man vill äta. Har ni några bra tips på restauranger i New York får ni gärna hojta till! Glad 

Den här dagen bjuder förutom solen inte på så mycket roligt. Jobb hela dagen sen direkt till ett styrelsemöte och därefter ska jag hjälpa sambon att packa. Vi har packat ner hela köket så veckan kommer bjuda på hämtmat. Har en känsla av att det blir myyyycket sushi middagar för min del! MUMS!!

Last week

Jag kan inte riktigt fatta att detta är sista veckan som veckan som vi bor i lägenheten. Vårt första gemensamma hem ska vi nu lämna efter två år. Det är verkligen med blandade känslor som vi packar ner allt. Förhoppningsvis hittar vi snart vårt drömhus. I veckan ska mäklaren som har hand om huset vi är intresserade utav höra av sig ang. visning. Jag hoppas vi tycker om det! Det ska bli så skönt när flytt och allt är över och vi kan starta upp villa livet på riktigt. Som jag längtar. Köper vi huset vi är intresserad  utav behöver vi totalrenovera det så det lär dröja ett tag innan vi kan flytta in. Men det skulle det var värt. 

Hatkärlek till Söndagar

Hej på er! Söndag igen. Jag har lite hatkärlek till söndagar. Förbaskat skön dag där det sällan finns några måsten. Förutom just nu. Idag ska vi viga dagen åt att packa ner allt i lägenheten. Inte det roligaste men det måste göras. Nästa vecka kör vi ner alla saker till Martins föräldrar där vi ska mellanlanda ett tag. Hur som helst, söndagar är som sagt rätt så bra dagar. Däremot så innebär alltid söndag att nästa dag är måndag och då är helgen slut. Inte för att jag inte tycker om mitt jobb men helgerna är ändå alltid skönast. Eller hur?! 

Igår var vi förresten ute och käkade middag. Tanken var Pinchos men eftersom vi var 6 personer och inte hade bokat så fick vi vackert vända i dörren. Det var värt ett försök i alla fall! Det slutade med att vi åt på Larmgatan 10 istället. För min del blev det kyckling på het järnplatta med potatisgratäng och gorgonzola sås. Det var gott :) Både mamma och Martin har fyllt år i veckan så vi firade dom lite i efterskott. 

Nu ska jag hjälpa Martin att få upp lite flyttkartonger som han har varit och köpt! 

Gamla bananer

Huset i Lindsdal var verkligen jätte fint. Dock ligger det mitt i ett villaområde och så vill vi verkligen inte bo. Men fick lite inspiration som sagt! Mäklaren som hade dagens visning har även det andra huset vi är intresserade utav. Vi passade på att trycka lite extra på vi verkligen ville ha det huset. Han skulle försöka få tag i säljarna så vi kunde få komma på en visning. Tänk, vi kanske får det huset? Får fjärilar i magen när jag tänker på det! Håll nu tummarna för oss, det är på tiden att vi får ett hus snart. 

På tal om något helt annan så tänkte jag tipsa om vad man kan göra med bananer som börjar bli dåliga. Vi hade 4 bananer som började bli bruna här hemma så jag skivade upp dom och la i fryspåsar. Hällde på lite hallon och blåbär och vips så hade jag färdiga portionspåsar för smoothie. Perfekt på morgonen när man är trött och vill fixa frulle lite snabbt. Häll bara över det i en smoothie mixer, slå på önskade vätska och voíla, det är färdigt! 

Husvisning!

God morgon på er! Haft en skön sovmorgon och nu myser jag framför Nyhetsmorgon i soffan. Vi ska snart åka på husvisning i Lindsdal. Inget hus vi kommer att köpa utan mer för att det är ett speciellt hus som är kul att se. Lite inspiration till eventuell egen renovering. Vi har faktiskt hittat ett hus som vi vill ha. Huset ligger lantligt på stor tomt strax utanför Kalmar. Det har inte kommit ut på Hemnet än så vi hoppas kunna knipa det innan de lägger ut det. Huset är helt klart ett renoveringsobjekt men det känns faktiskt bara roligt. Läget är dessutom helt fantastiskt :) Så huset idag får bli en inspirationsvisning! 

Efter visningen ska jag köpa paket till mamma och Martin. De fyller båda år nästa vecka. Vet på ett ungefär vad mamma ska få men har ingen aning om vad jag ska köpa till Martin. Blir bara något litet eftersom han fick resan till New York i julklapp. 

Detta är huset vi ska kika på idag! Det ligger i Lindsdal, är på 228 kvm och har en tomt på 1975 kvm. 

New in!

Köpte t-shirten och tröjan igår från Samsøe Samsøe. Båda plaggen är basic men jag gillar det. Tycker själv att jag har en väldigt klassisk och enkel stil. Vet inte hur många gånger jag har testat att sväva ut och ha på mig plagg som kanske är mer bohemiska eller lite rock chic men återvänder alltid till den mer klassiska och säkra stilen. Tycker Blondinbella för det mesta klär sig väldigt fint, helt i min smak. Ser fram emot shoppa i New York och kunna fylla på garderoben med massor av nya fina vårkläder!

Bestiga berg

Hallå på er! Har ni saknat mig? Klart ni har ;) Det känns som om jag har gått i ide den sista tiden. Det är så grått och trist att jag bara vill sova. Trött som sjutton är jag heeeela tiden. Vill bara sova eller ligga i soffan. Vilken latmask jag har blivit! Nej men jag har faktistk börjat springa igen. Inga långpass, 5 km som längst men ändå, jag tränar ÄNTLIGEN igen. Nästa vecka har jag tänkt att köpa ett gymkort också. Det är slut med att vara en soffpotatis nu! Tanken är 1-2 gympass i veckan och 2-3 löppass i veckan. Så 4-5 pass totalt i veckan, känns lagom.

Annars har jag även börjat med min näringskurs och det gör givetvis så att jag känner för att jag borde träna och äta bättre. Känns dumt att läsa om en hälsosam livsstil sen bara  ligga som en hösäck i soffan och glo på tv medan jag trycker i mig godis. Nä, det funkar inte! Det livet är även väldigt tråkigt och kroppen skriker efter att få i sig näringsrik mat. Fast attan vad svårt det är att ställa om sig när man har varit lat ett tag. Håller ni inte med? Jag tycker jag blir så bekväm och tanken på att fixa mat istället för att beställa känns som att bestiga ett berg. Okej, det var en överdrift men ni fattar! Bekvämlighet är aldrig fel. Kroppsligt välmående är dock bättre så dags att ta sig i kragen och bli bättre!

Upp